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姜的健康作用在中醫中十分推崇。按照中醫理論,生薑性味辛温,入肺、胃、脾經,主要作用是散寒、止嘔、開痰,能夠治療風寒感冒,還可解魚蟹之毒。因此,患有感冒人,最好身邊常備些薑糖或薑茶,可以起到很好的緩解作用。
含姜食品一般都會有一股辛辣的味道,這主要是因為生薑中含有薑辣素,它能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌,促進胃腸蠕動,起到增進食慾、幫助消化、調整胃腸功能的作用。因此,平時消化不好、胃腸容易脹氣的人,身邊也可以常備些薑糖。
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